最近の家ごはん｜平日はほぼ家で、グルテンフリー

最近の我が家のごはんについて書いてみます。
私は、だいたい週に5日くらいは夕飯を家で食べています。
基本はグルテンフリーで、かなりシンプルな構成です。

まずはタンパク質。ゆで卵は電子レンジ

丸い容器は、電子レンジでゆで卵を作るための専用容器です。
卵を2つ入れて、7分チンします。
これが私のタンパク質の基本その①です。

肉はベーコンか、シンプルな炒め物

肉はベーコンのこともありますし、普通に国産豚肉の薄切り（炒め物用）を焼くこともあります。
私は洋風の朝ごはんが一番好きで、ベーコンと卵、トーストとフルーツ、そしてコーヒーという組み合わせが理想です。
ただ、毎日ベーコンだと体に負担があるかなと思い、今日は国産豚肉を選びました。

私の生活リズムと昼を食べない日

私の仕事は午後からで、13時から17時半ごろまで授業があります。
朝ごはんはだいたい10時ごろに食べます。
12時は移動時間になるため、昼ごはんを食べられないことが多いです。
授業中は基本的に立ちっぱなしで、20人ほど入る教室で声を張り続けています。
終わる頃には、かなりカロリーを消費していると思います。

帰り道にまず一口食べる理由

授業が終わって帰る頃には、お腹が空いて糖分が足りない感覚になります。
そのため、帰り道で必ずスーパーに寄り、家に帰ってすぐ食べられるものを1つ買います。
サバのお寿司のこともありますし、今日は東急ストアで「鰹節香る煮物盛り合わせ」を買いました。
家に帰ってから、ご飯を炊いたり、ゆで卵を作ったり、肉を焼いている間に、先にこの惣菜を少し食べます。
お腹が空きすぎた状態で料理をすると、作業が雑になったり、作ったあとにものすごい速さで食べてしまいます。
そのため、まず空腹状態から抜け出す目的で、少量の惣菜を先に食べるようにしています。

グルテンの代わりに何を食べるか

グルテンフリーを始めたとき、「何を食べればいいのかわからない」という状態になりました。
スーパーでおすすめなのは、ほうれん草の胡麻和え、ナムル、タコとわかめの酢の物などです。
300円前後の惣菜を1つ足すだけで、かなり気持ちが楽になります。
バナナなどの果物でも十分だと思います。

夫とは別ごはん。それで正解

今は、夫と2人暮らしです。
仕事が終わる時間がかなり違うため、夕飯は別々に作って、それぞれ食べています。
私はグルテンフリーですが、夫はそうではないので、パスタなどをよく作っています。
最初はお互いに我慢して食べていましたが、別々に作るようになってからは、ストレスがかなり減りました。

野菜は全部レンジで作る

私がよく食べる野菜は、チンゲン菜、ナス、じゃがいもです。
どれも基本的に電子レンジ調理です。
じゃがいもは、オリーブオイルと塩を手でなじませ、600Wで7分電子レンジにかけます。
ベイクドポテトのように柔らかくなり、とても食べやすいです。
チンゲン菜やナスは、1000Wで3〜5分ほどチンすれば十分です。